Les AROMATES : les enlever facilement du plat

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Les AROMATES : les enlever facilement du plat

Message  CloF le Sam 29 Avr - 9:37

Quelle cuisinière n’a pas un jour rencontré des difficultés à retirer les aromates en fin de cuisson, partir à la pêche du « bouquet garni » ? Vous savez … les feuilles de sauge, de laurier ou la branche de thym ou encore les clous de girofles qui vous donnent un petit arrière goût quand vous avez mangé celui oublié ?

Il existe pourtant un truc bien simple pour les récupérer d’un seul geste.

Idea

Barbatrucs :



Une boule filtre à thé.


Mettez-y toutes vos aromates dedans et en fin de cuisson, tirez la du plat par sa ficelle.

Facile, non ?

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Re: Les AROMATES : les enlever facilement du plat

Message  CloF le Ven 11 Jan - 8:23

Ne jetez pas votre bouquet garni après l'usage.

Laissez le sèchez, moullez-le en poudre avec votre mixer et ... lorsque vous ferez des grillades, voilà un assaisonnement tout prêt.

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Re: Les AROMATES : les enlever facilement du plat

Message  larverne le Ven 14 Mai - 5:37

pas convaincu que le filtre a thé donne un bon résultat dans la cuisson ,par rapport aux aromates ,je préfère mettre mon thin et laurier normale a mijoter avec l'ensemble ,et trier si nécessaire dans l'assiette ,je pense qu'ainsi la saveur du plat sera meilleur

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Re: Les AROMATES : les enlever facilement du plat

Message  CloF le Ven 14 Mai - 13:53

C'est exactement pareil Larverne. Exactement pareil.
J'ai utilisé ce truc qui est préférable car les invités ne vont pas imaginer qu'ils devront d'abord pêcher le bouquet avant de consommer hihihihi.

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Re: Les AROMATES : les enlever facilement du plat

Message  larverne le Ven 14 Mai - 16:27

tu veux dire que le résultat est le même?
Shocked

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Re: Les AROMATES : les enlever facilement du plat

Message  Suzanne le Mar 25 Mai - 16:33

Il existe des boules à aromates qui sont plus grosses que les boules à thé.
Je confirme c'est pareil de mettre un bouquet garni directement dans la marmite ou de le mettre dans la boule à aromates (il faut bien sûr mettre la boule à aromates dans la marmite sinon ça fonctionne pas! Lol!)

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Re: Les AROMATES : les enlever facilement du plat

Message  larverne le Ven 28 Mai - 13:23

merci de vos réponses,j'apprends ainsi quelque chose de plus
cheers

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Re: Les AROMATES : les enlever facilement du plat

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